В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.

Название: Аппетитные колбасы и паштеты
Автор: Лукьяненко Инна
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2014
Страниц: 130, 25 ил.
Формат: rtf, fb2 / rar
Язык: русский
Размер: 10,41 Mb